KOLEKCE
NÁDOBÍ
POMŮCKY
TEXTIL
SLEVY AŽ 60 %
- Štítky blogu
- akce
- sleva
- slevy
- isabellerose
- recept
- pečení
- pečeme
- kod
- 18
- kodík
- skladem
- black friday
- 2021
- koronavirus
- opatření
- důležité
- info
- ppl
- zasilkovna
- čokoládové
- brownies
- pečecelázemě
- 60%
- vybersitonej
- srpen
- letníslevy
- zaří
- super sleva
- 18dolu
- vanoce
- 2020
- dárky
- výprodej
- černý pátek
- sale
- sleva 20
- březen
- nakupování
- kousek
- lásky
- lívance
- recepty
- kavárna
- dortík
- crumble
- ostružinové
- jablečno
- kuchyně
- puntíky
Potřebujete poradit?
12.01.2022
Kynutý ovocný koláč se švestkami
Na formu o průměru 30 cm budete potřebovat:
250 g hladké mouky
125 g vlažného mléka
35 g cukru krupice
5 g vanilkového cukru
1,5 g soli
3,5 g sušeného droždí (1/2 sáčku) nebo 15 g čerstvého
2 žloutky
50 g povoleného másla
Smíchejte vše v míse kromě másla. Dbejte na správnou teplotu surovin, nesmí být nic studené. Máslo přidejte, až bude vše promíseno. Zapracujte tuk a důkladně propracujte v hladké těsto. Trvá to cca 10 minut v robotu a ještě chvilku ručně. Vytvořte kuličku a nechte na teplém (nikoli horkém) místě vykynout na dvojnásobek objemu. Správně vykynuté těsto poznáte tak, že když prstem do těsta píchnete, nevrací se zpět (nebo jen minimálně).
Vymažte formu máslem a vysypejte hrubou moukou. Z vykynutého těsta opatrně vytvarujte placku a prsty ve formě ještě upravte a vytvořte nižší okraj. Ten potřete rozšlehaným vajíčkem nebo smetanou.
Na náplň jsem použila cca 25 velkých švestek, vypeckovaných a rovnoměrně poskládaných na povrch těsta. Můžete použít i jakékoli jiné ovoce dle chuti. Švestky můžete zlehka posypat skořicí nebo skořicovým cukrem.
Navrch rozdrobte drobenku utvořenou z 60 g hladké mouky, 35 g másla a 25 g cukru krupice. Pečte ve vyhřáté troubě na horkovzduch 200°C cca 20 minut dozlatova.
250 g hladké mouky
125 g vlažného mléka
35 g cukru krupice
5 g vanilkového cukru
1,5 g soli
3,5 g sušeného droždí (1/2 sáčku) nebo 15 g čerstvého
2 žloutky
50 g povoleného másla
Smíchejte vše v míse kromě másla. Dbejte na správnou teplotu surovin, nesmí být nic studené. Máslo přidejte, až bude vše promíseno. Zapracujte tuk a důkladně propracujte v hladké těsto. Trvá to cca 10 minut v robotu a ještě chvilku ručně. Vytvořte kuličku a nechte na teplém (nikoli horkém) místě vykynout na dvojnásobek objemu. Správně vykynuté těsto poznáte tak, že když prstem do těsta píchnete, nevrací se zpět (nebo jen minimálně).
Vymažte formu máslem a vysypejte hrubou moukou. Z vykynutého těsta opatrně vytvarujte placku a prsty ve formě ještě upravte a vytvořte nižší okraj. Ten potřete rozšlehaným vajíčkem nebo smetanou.
Na náplň jsem použila cca 25 velkých švestek, vypeckovaných a rovnoměrně poskládaných na povrch těsta. Můžete použít i jakékoli jiné ovoce dle chuti. Švestky můžete zlehka posypat skořicí nebo skořicovým cukrem.
Navrch rozdrobte drobenku utvořenou z 60 g hladké mouky, 35 g másla a 25 g cukru krupice. Pečte ve vyhřáté troubě na horkovzduch 200°C cca 20 minut dozlatova.
.png)
.png){kind=small}
.png)
.png)
