Vláčná mramorová bábovka

Bábovka je klasika české kuchyně – jednoduchá, voňavá a vždy potěší. Tento recept je navržený přímo do keramické formy Isabelle Rose o průměru 20 cm (1200 ml), takže těsto krásně vyplní formu a nebude přetékat. Hodí se na víkendovou snídani, odpolední kávu i jako sladké pohoštění pro návštěvu.

Ingredience (6–8 porcí)

• 2 vejce (M)

• 120 g krupicového cukru

• 1 balíček vanilkového cukru

• 80 ml slunečnicového oleje (nebo rozpuštěného másla)

• 150 ml mléka

• 200 g polohrubé mouky

• ½ balíčku prášku do pečiva

• špetka soli

• 1–2 lžíce kakaa (na část těsta)

Postup

1. Formu lehce vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.

2. V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.

3. Přidejte olej, mléko a postupně vsypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Vypracujte hladké těsto.

4. Těsto rozdělte na dvě části – do jedné vmíchejte kakao.

5. Do formy nalijte střídavě světlé a kakaové těsto. Pro mramorový efekt lehce promíchejte špejlí.

6. Pečte ve vyhřáté troubě na 170 °C (horní/dolní ohřev) cca 35–40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.

7. Po upečení nechte formu krátce vychladnout, pak bábovku opatrně vyklopte.

Tip

• Skvěle chutná posypaná moučkovým cukrem nebo polita čokoládovou polevou.

• Podávejte s kávou nebo čajem na puntíkatém talířku ze stejné kolekce Isabelle Rose pro dokonalou atmosféru.